홍보각: 여경래 셰프의 전통 중국 요리 체험기

최근에 흑백요리사의 방송을 보고, 꼭 가보고 싶었던 홍보각에서 식사를 할 수 있는 기회를 얻었습니다. 이곳은 중식의 그랜드 마스터 여경래 셰프가 주관하는 레스토랑으로, 매일 오전 12시에 예약이 오픈됩니다. 특히 한 달 전부터 예약이 가능하니 참고하시기 바랍니다.

홍보각 소개

여경래 셰프는 40년간의 경력을 가진 중식의 대가입니다. 그의 손길이 담긴 전통 중국 요리는 그만의 독특한 매력을 지니고 있습니다.

룸 예약은 코스 이용 시에만 가능하며, 평일 저녁 기준으로 홀이 꽤 여유가 있었습니다. 아늑한 분위기 속에서 식사를 즐기기에 좋은 곳입니다.

식사는 기본으로 제공되는 짜사이, 오이 피클, 땅콩으로 시작됩니다. 이 기본 안주부터 남다른 맛을 느낄 수 있었습니다.

오향장육냉채는 70,000원으로, 처음 먹어보는 메뉴였습니다. 상큼하고 깔끔한 맛이 인상적이었으며, 에피타이저로서 완벽한 조화를 이루었습니다.

홍보각의 시그니처 메뉴인 모자새우는 바삭한 튀김 속에 생새우살이 가득 들어 있습니다. 새우를 싫어하는 분도 맛있다고 느낄 만큼 매력적인 맛이었습니다.

70,000원에 제공되는 탕수우육은 소고기로 만들어져 육전의 풍미가 느껴지는 특별한 메뉴입니다. 부먹으로 즐기니 더욱 맛있었습니다.

50,000원의 호유채심은 다양한 채소가 조화롭게 어우러진 메뉴로, 중간에 쉬어가기 좋은 선택이었습니다.

여경래 셰프가 직접 등장하여 홀을 돌며 셀카를 찍어주셨습니다. 그의 존재가 음식의 맛을 더 특별하게 만들어 주는 것 같았습니다.

48,000원의 유린기는 담백하면서도 맛있었습니다. 일반적인 기름진 느낌과는 달리 가벼운 맛이 인상적이었습니다.

고로육은 탕수육 소스와 조화를 이루며 야채와 고기를 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다. 부드러운 소고기와 함께하는 식사는 환상적이었습니다.

각 28,000원의 삼선짬뽕과 게살볶음밥은 깊고 담백한 맛이 돋보였습니다. 해산물이 풍부하게 들어가 있어 만족스러운 마무리가 되었습니다.

디저트까지 포함된 이 코스는 가성비를 따지기 어려운 고급스러운 경험이었습니다. 모든 메뉴가 훌륭하여, 다음에 또 가고 싶은 마음이 가득합니다.

홍보각은 서울 강남구에 위치한 중식 레스토랑으로, 여경래 셰프가 이끄는 곳입니다.

예약은 캐치테이블을 통해 가능하며, 매일 오전 12시에 오픈됩니다. 한 달 전부터 예약이 가능합니다.

메뉴 가격은 대체로 30,000원에서 100,000원 사이로, 다양한 선택지가 있습니다.

주차는 노보텔 앰배서더 강남 LL층에 위치한 홍보각에서 가능합니다. 발렛 서비스도 제공됩니다.

메뉴마다 양이 다르지만, 일반적으로 한 끼 식사로 적당한 양입니다. 여러 메뉴를 주문하면 더욱 풍성한 식사가 가능합니다.