모수 서울은 국내 유일의 미쉐린 3스타 레스토랑으로, 예약이 매우 어려운 곳입니다. 이번에 운 좋게 예약에 성공하여 평일 저녁에 다녀온 경험을 공유합니다.
모수 서울 위치 및 분위기
위치
모수 서울은 한강진과 이태원역 사이에 위치하고 있으며, 우리은행 뒤편의 맛집들이 모여 있는 골목에 자리잡고 있습니다.
매장 내부
매장에 들어서면 넓은 공간과 오픈 키친이 인상적입니다. 높은 층고와 넉넉한 테이블 간격 덕분에 쾌적한 식사를 즐길 수 있습니다.
메뉴 및 가격
디너 코스
모수 서울의 디너 코스는 1인당 37만 원이며, 와인 페어링 메뉴는 5잔에 18만 원입니다. 총 2명이서 약 110만 원을 소비한 셈입니다. 음식 메뉴와 와인 메뉴가 하나로 합쳐진 점이 인상적이었습니다.
음식 소개
식사는 돔페리뇽과 다양한 한입 요리로 시작되며, 모수의 시그니처인 전복타코 외에도 단새우 김말이가 특히 맛있었습니다. 이 김은 일본에서 수입된 고급 재료로 사용된다고 합니다.
요리 및 와인 페어링
요리 구성
각 요리는 신선한 재료를 활용하여 풍부한 맛을 선사했습니다. 예를 들어, 볶은 참깨와 장명채를 곁들인 두부 요리는 귀여운 주머니 형태로 제공되었습니다. 또한, 옥돔 요리는 고추의 칼칼함이 느껴져 매운탕을 연상케 했습니다.
와인 페어링
와인 페어링은 각 요리와 완벽하게 어우러지는 선택이었습니다. 특히, 2013년산 브루넬로 몬탈치노와 함께한 도토리국수는 면의 쫄깃함과 트러플의 풍미가 조화를 이루어 정말 맛있었습니다.
후식 및 전체적인 경험
후식
후식으로는 참외 셔벗, 발효시킨 떡, 대파 아이스크림 등이 제공되었습니다. 이들은 각기 다른 맛과 질감으로 식사를 마무리하며 즐거움을 더했습니다.
후기
파인다이닝 경험은 많지 않지만, 모수 서울은 제철 재료를 사용하여 재료 본연의 맛을 잘 살린다는 점에서 매우 인상적이었습니다. 직원들의 친절한 서비스와 요리 설명도 마음에 들었습니다.
와인 페어링은 꼭 추천하고 싶은 옵션입니다. 이 가격이 맞는지 의문을 가질 수 있지만, 음식과 서비스 등을 종합적으로 경험하는 것은 확실히 다릅니다. 예약을 통해 꼭 다시 방문하고 싶은 곳입니다.
자주 묻는 질문
모수 서울의 위치는 어디인가요?
모수 서울은 한강진과 이태원역 사이에 위치해 있으며, 우리은행 뒤편의 맛집들이 모여 있는 골목에 있습니다.
예약은 어떻게 하나요?
모수 서울의 예약은 매우 어렵고, #캐치테이블을 통해 가능하니 참고하시기 바랍니다.
메뉴의 가격대는 얼마나 되나요?
디너 코스는 1인당 37만 원이며, 와인 페어링은 5잔에 18만 원입니다. 전체적으로 2명이서 약 110만 원의 비용이 발생합니다.
음식의 맛은 어떤가요?
모수 서울은 신선한 제철 재료를 활용하여 풍부한 맛을 자랑하며, 특히 전복타코와 단새우 김말이가 인상적입니다.
와인 페어링을 주문해야 할까요?
와인 페어링은 각 요리와 잘 어울리며, 개인적으로 매우 추천하는 옵션입니다.